ΣΟΥΦΛΕ ΚΟΛΟΚΥΘΙ DUKAN PV

Υλικά
-Περίπου ένα κιλό κολοκυθάκια
-4 κ.σ mix
-2 φλ. τσαγιού γάλα
-4 αύγα
-Φέτα Παγώνης περίπου 2 κούπες

-4 κ.σ. λάδι
-Λίγο αλάτι
-Άνηθος

-Δυόσμος (προαιρετικά)

-1 φακ. μικρό (Lidl) bakin’ powder.

-Λίγο σουσάμι (προαιρετικά)

Εκτέλεση
-Τρίβουμε τα κολοκυθάκια και ...

τα βάζουμε σε ένα τρυπητό.

-Τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε για λίγο να βγάλουν το νερό τους.

-Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι και τα ρίχνουμε μέσα.

-Χαμηλώνουμε τη φωτιά και τ’ αφήνουμε να μαραθούν και να βγάλουν τα υγρά τους για περίπου ένα τέταρτο, ανακατεύοντας τακτικά.

-Σε μπολ χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά.

-Ρίχνουμε μέσα μισό φλ. γάλα, το μιξ και τέλος χαμηλώνουμε ταχύτητα και ρίχνουμε το bakin’.

-Όταν στεγνώσουν τα κολοκύθια, ρίχνουμε τον άνηθο, το δυόσμο και τα γυρνάμε μια- δυο βόλτες να βγάλουν τα αρώματά τους.

-Κατεβάζουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα την υπόλοιπη μιάμιση φλ. γάλα και το τυρί. 

-Τέλος ρίχνουμε το χτυπημένο μίγμα και ανακατεύουμε καλά.

-Βάζουμε σε πυρέξ, ρίχνουμε λίγο σουσαμάκι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 45 - 50 λεπτά.